Dairy · glutenfrei
Vanilla Raspberry Crunch
Cremiges Vanilleeis in goldener Crunch-Hülle, dazu Himbeersauce, Himbeerstaub und Vanilla Sahne.
- warm
- knusprig
- cremig
- fruchtig-säuerlich
Frittiertes Eis von Katchi
Hot & crispy outside. Cold and creamy inside.
Wir frittieren jetzt Eis. Ja, wirklich.
- Hot & crispy outside
- Cold and creamy inside
- Hot & crispy outside
- Cold and creamy inside
- It's Fryday
- Fry me to the moon
- Yes, we fry ice cream
- It's Fryday
- Fry me to the moon
- Yes, we fry ice cream
Wie willst du dein Fried Ice Cream?
Zwei Sorten
100 % vegan · glutenfrei
Banana Peanut Crunch
Cremiges Bananeneis in goldener Crunch-Hülle, dazu salzige Erdnusssauce, ein Hauch Schokoladenfudge, geröstete Erdnüsse und Vanilla Lime Cream.
- Banane
- salzige Erdnuss
- Schokolade
- Vanille-Limette
Glutenfrei
Beide Sorten sind glutenfrei: die Panade aus glutenfreien Cornflakes, und im Fett läuft ausschließlich unser Eisball — nichts anderes geht durch dieselbe Fritteuse. Vanilla Raspberry enthält Milch und kann Spuren von Erdnuss enthalten, Banana Peanut enthält Erdnüsse.
Unsere Läden in Berlin
An beiden Standorten frittieren wir frisch, wenn du kommst.
Erst der Crunch. Dann der kalte, cremige Kern.
Der Löffel bricht durch die Kruste — und darunter ist das Eis noch vollständig kalt.
Wie kann Eis frittiert sein?
- 1
Blast Freeze
Wir frosten jede Kugel auf −35 °C, hart bis in den Kern. Je kälter sie startet, desto cooler bleibt sie beim Fry.
- 2
Triple Crunch
Drei Schichten Crunch, einzeln aufgebaut, mit Kühlpausen dazwischen. Sie halten die Hitze draußen und den Kern kalt.
- 3
Flash Fry
Ein paar Sekunden ins heiße Fett. Lang genug für Gold, viel zu kurz für Milkshake.
Taste it in Berlin
Frisch frittiert in unseren Berliner Läden.
Wir frittieren jede Kugel frisch, wenn du kommst. Online vorbestellen, Abholzeit wählen, mitnehmen.
Fried at Home
Fried Ice Cream für zuhause.
Tiefgefrorene Kugeln, fertig paniert, dazu Saucen und Crunch — du frittierst selbst. Trag dich ein: Wir schreiben dir einmal, sobald der Versand startet.
Mehr zum Fried PackFür Unternehmen
Fried Ice Cream für Gastronomie.
Wir suchen Unternehmen, mit denen wir Katchi Fried Ice Cream außerhalb unserer Läden einsetzen. Erzähl uns kurz, was du vorhast — wir melden uns persönlich.
- Office-Events und Team-Treats
- Messen und Markenauftritte
- Hotel und Gastro als Dauerpartner
Anfrage für Gastronomie
Ihr wollt Fried Ice Cream selbst auf die Karte nehmen? Zum Angebot für Gastronomie
Unser Eis machen wir selbst.
Wir bei Katchi stellen unser Eis seit 2018 selbst her — nur natürliche Zutaten, keine Fertigpasten. In unserem Bourbon-Vanilleeis stecken echte Vanilleschoten, die wir direkt aus Madagaskar beziehen, ohne Großhändler dazwischen: beste Qualität zu fairen Preisen. Qualität steht bei uns an erster Stelle. Und das schmeckst du mit jedem Löffel.
Häufige Fragen
Was ist frittiertes Eis?
Eine tief durchgefrorene Eiskugel in einer mehrlagigen, knusprigen Hülle, die nur wenige Sekunden in heißes Fett kommt. Außen heiß und knusprig, innen kalt und cremig.
Was ist frittiertes Eis? →Warum schmilzt das Eis beim Frittieren nicht?
Weil die Hitze gar nicht bis zum Kern kommt: Der Ball startet sehr kalt, die Hülle isoliert, und er bleibt nur Sekunden im Fett.
Wie kann Eis frittiert werden, ohne zu schmelzen? →Wo kann man frittiertes Eis kaufen?
In unseren beiden Berliner Läden — online vorbestellt für 7,50 € oder im Laden für 8,50 €. Deutschlandweiter Versand ist in Vorbereitung.
Frittiertes Eis kaufen →Ist frittiertes Eis glutenfrei oder vegan?
Beide Sorten sind glutenfrei: Die Panade besteht aus glutenfreien Cornflakes, und durch das Fett läuft ausschließlich unser Eisball. Banana Peanut Crunch ist zusätzlich vegan und enthält Erdnüsse; Vanilla kann Spuren davon enthalten.
Wie heißt frittiertes Eis noch?
International Fried Ice Cream oder Deep-fried Ice Cream. „Gebackenes Eis“ meint teils dasselbe, teils Eis im Teigmantel aus dem Ofen. Ice Cream Rolls sind etwas anderes — die kommen nie in Fett.
Was ist frittiertes Eis? →Kommt frittiertes Eis aus Asien oder Mexiko?
Es gibt mehrere Herkunftserzählungen und keine zweifelsfrei belegte. Wir stellen sie nebeneinander, statt eine davon als Tatsache auszugeben.
Was ist frittiertes Eis? →Geht Fried Ice Cream im Airfryer oder im Backofen?
Nicht mit demselben Ergebnis. Der Kontrast lebt davon, dass die Hülle sehr schnell heiß wird — Airfryer und Backofen arbeiten mit heißer Luft und brauchen dafür deutlich länger. In dieser Zeit kommt zu viel Wärme im Kern an.
Wie kann Eis frittiert werden, ohne zu schmelzen? →Kann man frittiertes Eis zu Hause machen?
Ja, aber es ist kein schnelles Rezept: Der Kern muss vollständig durchgefroren sein, die Hülle wird in mehreren Schichten mit Kühlpausen aufgebaut, und beim Frittieren zählen Sekunden.
Wie kann Eis frittiert werden, ohne zu schmelzen? →